L’olio della Maremma, tradizione ed eccellenza

by Punta Ala

Alla scoperta degli uliveti e dei loro frutti, per gustare una Toscana inedita nel periodo dell’olio novo.

Terra di prodotti d’eccellenza e di colture straordinarie, a settembre la Toscana dona i suoi frutti più gustosi, offrendo in anteprima i colori e i profumi delle uve mature in attesa della vendemmia e degli ulivi carichi di frutti: le olive della Maremma, pronte per la spremitura di ottobre, sono diventate una specialità toscana da cui si ricava un olio di alta qualità.

In questa zona la terra è stata da sempre destinata agli uliveti, con le coltivazioni degli etruschi prima e dei romani poi, che utilizzavano l’olio prodotto non a scopo alimentare, ma principalmente come combustibile per torce e lampade.

Notoriamente longevi, ancora oggi sopravvivono nelle campagne maremmane alberi millenari, come l’Olivo della Strega, a Magliano in Toscana , datato intorno all’anno 1000 a.C. il cui nome racconta storie di magia, misteriosi sabba e strane creature.

L’eterogenea morfologia del territorio maremmano offre al palato attento numerose sfumature di sapori: in tutto il territorio, dalle pendici del Monte Amiata fino alle località costiere, si possono ammirare affascinanti distese di ulivi che ad ottobre si popolano di rastrelli e teli per la raccolta.

Le degustazioni di olio novo svelano i sapori eleganti dell’extravergine collinare o quelli decisi, pieni del carattere della montagna; lungo la costa invece, nei dintorni di Capalbio, la rurale villa romana Settefinestre testimonia ancora l’antica attività di un vecchio frantoio, ed è la meta ideale per concludere una bella passeggiata a tema olio, da cui poi partire all’avventura verso l’antica città di Cosa o il colorato Giardino dei Tarocchi.

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    Femme
    Euro Tailles US Tailles UK Tailles Pouces Centímetros
    34 4.5 2 8,5" 21,8cm
    35 5 3 8,8" 22,4cm
    36 6 4 9" 23cm
    37 6.5 4.5 9,3" 23,6cm
    38 7.5 5.5 9,5" 24,3cm
    39 8 6 9,8" 24,9cm
    40 9 7 10" 25,5-cm
    41 10 7.5 10,3" 26,2cm
    Homme
    Euro Tailles US Tailles UK Tailles Pouces Centímetros
    39 6 6 9,9" 25,2cm
    40 7 7 10,1" 25,8cm
    41 8 7.5 10,4" 26,4cm
    42 9 8.5 10,6" 27cm
    43 10 9.5 10,8" 27,6cm
    44 11 10 11,1" 28,3cm
    45 12 11 11,3" 28,9cm
    46 13 11.5 11,6" 29,6cm